En México solamente en los últimos tres años el consumo interno de pescado y productos de la acuicultura ha crecido de 8,9 a 12,5 kg per cápita, lo cual se ha convertido en un factor clave para crear nuevas posibilidades de mercado y ampliar la infraestructura del sector, por ejemplo, para formar centros de distribución mayoristas y desarrollar el comercio mayorista y minorista de los productos de mar.
Por su parte, ello está creando y fortaleciendo el ciclo de la oferta y la demanda, según declaró el Director de Conapesca Sr. Mario Aguilar Sánchez en el marco de sus visitas de trabajo a las empresas nacionales procesadoras y distribuidoras de pescado y productos de mar, cuya producción alcanza las 16 toneladas al mes. El Sr. Aguilar Sánchez señaló que dicho tipo de empresas eran un padrón para el procesamiento y producción de productos de mar con valor agregado en la pesca y acuicultura del país, lo cual estimula el consumo de los productos de mar y representa el mejor ingreso para los empleados del sector.
Fuente: fishretail.ru
