El Director Comercial del establecimiento elaborador chileno Salmones Aysén Jorge Guzmán pronosticó en la exposición Thaifex cambios en el mercado de salmones en la temporada 2024/2025.

El funcionario espera una reducción de la producción de coho en Chile por causa de la reevaluación de los establecimientos locales que hacen frente a una alta demanda de parte del mercado japonés, pero al mismo tiempo a los bajos precios por causa de la sobreproducción y debilitación del yen.

Asimismo, Jorge Guzmán indica una posible reducción de la producción del salmón atlántico, trucha arcoíris turca y salmón rojo salvaje, lo cual podría causar un impacto todavía mayor en el mercado.

Fuente: www.fishretail.ru