Durante el primer trimestre de 2022 la producción de caviar de los salmónidos aumentó el 3,8% (293 toneladas) y del caviar obtenido de los esturiones el 6% (15,6 toneladas).

Según informa la Agencia Federal de Pesca de Rusia, en total, el volumen de producción del pescado entre enero y marzo de 2022 superó 1 millón de toneladas, lo que es el 0,2% más que durante el período similar del año 2021. La producción de filete congelado aumentó casi el 51% y alcanzó 105 mil toneladas, de la carne de pescado (incluyendo la carne molida) aumentó el doble (25,4 mil toneladas). A su vez, la producción de conservas entre enero y marzo de 2022 aumentó 4 mil toneladas en comparación con el período similar del año 2021 y alcanzó 49,7 mil toneladas.

Fuente: www.fishretail.ru