La Universidad Estatal Agraria de Rusia “K.A. Timiriazev” y el Instituto Panruso de Investigaciones Científicas de Plantas Medicinales y Aromáticas son los principales socios del programa.

Con base a plataformas industriales fueron desarrollados los medios de producción y recetas del nuevo producto.

“Los experimentos realizados comprobaron la eficiencia de la mortadela con adición del fármaco de origen vegetal con acción hipoglucémica Arfacetina para la prevención y tratamiento de la diabetes del tipo 2. La inclusión en la receta de la tisana a base de cáscara de frijol demostró efectivamente la reducción del nivel de glucosa en la sangre”, – declaró Andrey Grushin, Docente de la Cátedra de la Tecnología de Almacenamiento y Procesamiento de Productos Pecuarios del Instituto Tecnológico de la Universidad Estatal Agraria de Rusia “K.A. Timiriazev”. Según el científico, la producción industrial de dicho producto único podría comenzar a principios de invierno de este año con la participación de los principales fabricantes del sector de procesamiento de carnes.

Fuente: www.meatinfo.ru