Según datos del Servicio Federal de Estadísticas de Rusia, el volumen de producción de toda una serie de alimentos se redujo entre enero y septiembre de 2021. En particular, la autoridad detectó una caída de la producción de aceite de girasol no refinado, harina de trigo, conservas de carne y mantequilla. Al mismo tiempo, la producción de la margarina, artículos de confitería y ciertos otros alimentos ha ido aumentando
Volúmenes de la producción de alimentos en Rusia entre enero y septiembre de 2021:
| Alimento | Volúmenes de producción | Dinámica en comparación con el año anterior |
| Aceite de girasol no refinado y sus fracciones | 3,5 millones de toneladas | – 19% |
| Harina de trigo y mezcla de harina de trigo y centeno | 5,9 millones de toneladas | – 4,4% |
| Artículos de panadería con vida útil corta | 3,8 millones de toneladas | – 3,6% |
| Conservas de carne y contentivas de carne | 461 millones de tarros condicionales | – 18,5% |
| Mantequilla | 206 mil toneladas | – 3,6% |
| Granos y cereales | 1,1 millones de toneladas | + 2,6% |
| Margarina | 273 mil toneladas | + 1,6% |
| Artículos de confitería | 2,8 millones de toneladas | + 0,1% |
| Productos cárnicos semiacabados | 3,2 millones de toneladas | + 2,8% |
| Leche (excepto la cruda) | 4,1 millones de toneladas | + 0,5% |
| Quesos | 445 mil toneladas | + 4,2% |
Fuente: www.foodretail.ru
