Los habitantes de Rusia que viven en zonas urbanas compran de forma tres veces más frecuente los sucedáneos de productos lácteos y cárnicos de lo que era hace 1,5 años, según registran los resultados del proyecto “Edim luchshe” (“Comemos mejor”).

De acuerdo con los resultados del estudio, en los últimos 1,5 años los habitantes de ciudades en Rusia aumentaron tres veces su consumo de sucedáneos de carne y leche. Entre los productos alternativos los más populares son la carne de soya, embutidos de trigo, leche de avena o frutos secos, yogures a base de leche de coco.

Dichos productos alternativos son especialmente populares entre la generación más joven.

El estudio se estuvo realizando en agosto de 2021 entre 1,6 mil personas mayores de 18 años que viven en diferentes ciudades de Rusia.

Fuente: www.meatinfo.ru